Materia prima: mallo di noce.
Infuso: liquore ottenuto da infusione di malli immaturi di
noci raccolte il 24 giugno, giorno di San Giovanni Battista
Caratteristiche organolettiche: profumo intenso di noci, al palato si presenta morbido, caldo e avvolgente.
Abbinamenti gastronomici: ottimo come digestivo, servito con ghiac¬cio, ad accompagnare la pasticceria secca.
Bicchiere consigliato: tumbler.