Wein Rocca ?

Produktionsgebiet: Gemeindegebiet von Brisighella

Rebsorte: Trebbiano Romagnolo

Weinlese: Von Hand; aus ausgesuchten Weinbergen.

Maischen und Hertellen del Wines: Einmasichen und gleichzeitiges Abbeeren der Trauben, Maische wird kalt gelagert, Weichpressung, statische Dekantierung, Garung des klaren Mostes bei kontrollierter Temperatur 17/18°C und mit ausgesuchten Hefearten.

Alkohlgehalt: 12%

Organoleptische Eiogenschaften: Farbe ist strohgelb mit leuchtendgrunen Reflexen; klar.
In der Nase frisch und wohlriechend, mit leicht blumiger Note, reife Fruchte, gute Harmonie.
Leicht und weining im Geshmack, harmonisch, Saure – und Alkoholgehalt sind sehr ausgewogen, klares und langes FInale.

Lagerung: Flaschen mussen lichtgeschutzt im kuhlen keller gelagert werden.
Eighet sich hervorragend: als Aperitiv, paßt aber auch ausgezeichnet zu Fisch-Vorspeisen, Reisgerichten, Geflugel.

Serviertemperatur: 10°C