VINO BRUT

Zona di produzione: territorio del Comune di Brisighella

Uve: Albana.100%

Raccolta: manuale, con leggero anticipo sulla piena maturazione delle uve.

Presa di spuma: in bottiglia.

Grado alcolico svolto: 12.00% Vol.

Caratteristiche organolettiche: colore paglierino con riflessi verdognoli, limpido, vivace, perlage fine e persistente, fresco e fragrante con una buona intensità olfattiva, piacevole e al palato armonico, acidità e tenore alcolico sono ben compensati, discretamente persistente, retrogusto asciutto.

Conservazione: bottiglie coricate in cantina fresca a umidità controllata.

Abbinamenti: come aperitivo, antipasti dipesce, risotti, carni bianche.

Temperatura di servizio: 5/6°C.